Hrana

Kako narediti vrhunsko testo za pico

Kako narediti vrhunsko testo za pico


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Testo za pice je lahko zastrašujoče - Mislim, koliko nas še ni doživelo grozne pice? Skorja je nastanek ali lomljenje; ne glede na to, kako dobri so vaši prelivi, če je skorja preveč žilava in žvečilna, preveč ohlapna in krhka ali preveč vmes, kar lahko gre-narobe-vmes, bo pica neuspešna. In nihče ne vloži vsega dela v izdelovanje svežega testa za pico samo zato, da bi bila njihova pica neuspešna, kajne?

Na spletu je milijon receptov in vsi na nek način trdijo, da je vrhunsko testo za pice. Kako veste, katero je pravo testo za vas - zastrašujoča predloga, saj ima vsaka regija v Ameriki drugačno predstavo o tem, kakšna naj bo pica. Ko imate osnovno tehniko izdelave testa navzdol, jo lahko uporabite pri katerem koli receptu skorje za pico, ki ga najdete.

The končno testo za pico, čeprav? To mora biti newyorška tanka skorja. Nekateri pravijo, da je skrivna sestavina voda iz pipe NYC, vendar je to zgodba starih žena. The resnično skrivnost: najboljše NYC picerije naredijo testo vsaj en dan vnaprej, kar daje dovolj časa, da se gluten sprosti in se razvijejo okusi. To testo lahko naredite do pet dni, preden ga morate pripraviti - dlje kot počiva, boljši je okus, toda za pravi slog NYC ga morate pustiti sedeti 24 ur. Tukaj je vse, kar morate vedeti.

Sestavine

  • 5 skodelic krušne moke, poleg tega pa še polovico skodelice za moko za gnetenje deske board
  • 2 skodelici mlačne vode
  • 1 čajna žlička instant suhega kvasa…
  • 2 žlički košer soliV
  • Ѕ čajne žličke sladkorjaВ
  • 1 žlica olivnega olja in še malo dodatnega za mazanje posode

Korak 1:

V skledi stojalnega mešalnika zmešajte Ѕ skodelice vode s kvasom in sladkorjem. Pustite pet minut sedeti, dokler ne postane mehurček.

2. korak:

Dodamo preostalo vodo, 5 Ѕ skodelice moke in olivno olje. Vstavite stojalo za mešanje na srednje nizko, samo da se sestavine združijo, nato ga za dve minuti zavijte na visoko. Strgajte trnek in stranice posode, da se prepričate, da ni žepov nekorporanih sestavin, nato dodajte sol v testo. Vrnite se v mešalnik in nadaljujte z mešanjem visoko, dokler ne nastane gladka kroglica testa - približno tri do štiri minute.

3. korak:

Testo premaknite na leseno desko ali čisti pult, ki je bil rahlo posut z moko. Kratko gnetite z rokami, po potrebi dodajte še malo moke, dokler ne postane občutljivo, elastično testo

Naredite test okenskih plošč: odtrgajte majhen kos testa, ga sploščite čim bolj tanko, nato pa ga držite do vira svetlobe in ga začnite raztezati. Če testo ne raztrga in vidite, da skozi njega sije svetloba, je pripravljeno. Če se solzi, nadaljujte z gnetenjem, dokler končno ne prestane testa.В

4. korak:

Testo razdelite na štiri dele, nato pa jih razvaljajte, dokler ne postanejo kroglice testa z gladkimi kožicami. Vsako premažite z največjo količino olivnega olja - dober način za to je, da na roke razmažete kapljico olja in nato nekajkrat vržete vsako kroglico testa naprej in nazaj. Vsako vstavite v svojo posamično plastično vrečko, iztisnite odvečen zrak in tesno zatesnite.

5. korak:

Testo hladimo vsaj 24 ur. Po tej točki jih lahko premaknete v zamrzovalnik, če želite pozneje narediti nekaj pizz - lepo zamrzne in je pomemben časovni utrip za tiste noči, ki jih želite narediti pico, a ste pozabili načrtovati vnaprej.

6. korak:

Ko ste pripravljeni za pizzo, odtajajte testo na sobni temperaturi do sobne temperature, medtem ko pečico s kamnom za pizzo v notranjosti postavite na 550. Pečico morate predhodno segreti vsaj eno uro. kamen tako vroč, kot je treba, da se pravilno pica kuha. Testo razvaljamo tako tanko, kot bi želeli, preden dodamo omako, sir in prelive. Položite na kamen in kuhajte, dokler skorja ne postane zlato rjave barve in sira ne bo mehurčka, kar lahko traja od 5 do 10 minut. Ko je končano, v celoti temelji na vaših osebnih željah, odlična pica NYC pa je vedno le nekoliko dobro narejena.V


Poglej si posnetek: Testo za picu Pizza Dough (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Vuran

    Nekomu pismo alexia)))))

  2. Rickey

    Motiš se. Lahko to dokažem. Pišite mi v PM.

  3. Jurisar

    Avtoriteten odgovor, mamljiv ...

  4. Torrie

    Odlično vprašanje

  5. Ararisar

    How much will it cost to place a banner in the header of the site?



Napišite sporočilo